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野豬肉怎么煮

小知識

我們在生活中食用比較多的豬肉都是家豬或者飼養場的豬肉 ， 對于野豬肉這種食用是比較少 ， 而且大家也知道野豬肉的價格比較貴 ， 營養價值也比家豬高 。如果我們購買了野豬肉 ， 想要制作野豬肉 ， 我們就應該要學習它的制作方法 ， 因為野豬肉是比較少肥肉 ， 我們可以用于燜香菇等食材 。

野豬肉怎么煮

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制作方法：
1、豬肚皮肉刮洗干凈 ， 加清水用旺火煮熟撈出 ， 用金醬涂勻豬皮;
2、鍋內放芝麻油燒至六成熟 ， 將肚皮肉趁熱下鍋約炸2分鐘 ， 待呈 紅色時放菜板上壓平 ， 再放入冰箱凍硬后 ， 切成薄片;
3、取大碗一只 ， 肉片皮朝下整齊地碼入 ， 爾后加五香豆豉、鹽、味精、乳汁、梅干菜用旺火蒸2小時取出 ， 翻扣入盤;
【野豬肉怎么煮】 特點：肉柔潤、味道香醇、嫩而不膩 。