提到桂花制作成的食物，大家可以想到很多，比如桂花糕、桂花粥以及桂花酒等等，但可能很多人沒有吃過桂花腸，這是一種色香味俱全的地方名菜，尤其在廣東一帶是比較流行的，桂花腸看起來就讓人會流口水，吃起來味道更是香極了，而且營養非常豐富，下面是桂花腸詳細制作方法 。
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私房菜桂花綠豆藕
1.蓮藕洗凈去皮
step22.將綠豆用清水洗凈浸泡3小時備用
step33.紅棗洗凈備用
step44.蓮藕從一頭的頂部向下一寸的地方切開
step55.將綠豆依次塞入所有的藕孔中，不斷用筷子捅緊，直至裝滿
step66.將頂部蓋上，用4-5根牙簽固定住，放入湯鍋中，加水沒過藕，剩余的綠豆放入水中
step77.蓋上蓋大火將水燒開，轉小火燜煮40分鐘，將大棗放入，再燜煮約30分鐘，至藕中的綠豆煮開（斷面處會漲開）關火 。
step88.將藕取出晾涼
step99.切片待用
step1010.取一凈炒鍋坐火加少許水
step1111.加冰糖燒至冰糖溶化
step1212.加入蜂蜜、桂花
step1313.至桂花煮透、汁粘稠
【桂花腸是什么做的？】 step1414.澆在裝好盤的綠豆藕上即可 。
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