芋頭餃子皮的做法如下：
1.將芋頭蒸熟，趁熱剝皮碾碎 。
【芋頭餃子皮的做法如下 芋頭餃子皮的做法比例】2.加入紅薯粉和面團，揉成面團備用 。
芋頭與紅薯粉的比例約為二比一 。
餃子餡一般是將瘦豬肉、蘑菇、蝦皮、蔥、香菜切碎，加入芝麻油、蛋液、料酒、鹽、味精等調味品，在籠子里蒸 。
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