【釀酒時無法去除雜醇油,只能盡量減少該種物質,則最好的方法是減 釀酒時如何去除雜醇油】制酒時不能除去雜醇油，只有盡量避免這種化學物質，則最好的辦法是降低糖的加上，減少酒精含量（酒精生產制造） 。雜醇油是釀酒過程的副產物，一切酒中都帶有雜醇油 。雜醇油在人體內的空氣氧化速度是酒精慢，在機身內停留的時間長，有的人喝醉了之后，到第二天雖然不醉了，但是頭疼，便是身體內雜醇油慢慢功效得到的結果 。國家規定的在其酒中的含量禁止超出0．2克／100mL 。
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