1、用料：番茄2個、內酯豆腐一盒、金針菇小把、仔姜半塊、剁辣椒一勺、水3碗、鹽4小勺 。
2、剁椒切碎，仔姜切絲，西紅柿切成小塊 。
3、鍋中加油燒熱 ， 入剁辣椒 ， 仔姜絲 。翻炒兩下，加入切好的番茄 。加少量水，將番茄燉至軟爛 。
4、加入鹽，提酸味 。可以根據個人口味適量多加 。覺得不夠酸可以加入少許白醋 。加入水，開中火 ， 待鍋中水燒開加入金針菇，內酯豆腐用勺子舀成片狀，鋪在番茄湯的表面 。
【酸湯煲的做法】5、湯燒開，出鍋 。
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