榆林的風味小吃 _生活百科

榆林的風味小吃只要是說起來的話大家第一反應就是榆林豆腐的，這種豆腐雖然說看起來的話和其他地區的沒有太大的區別，但是只要是品嘗起來就可以知道榆林當地的豆腐味道是完全不一樣的，相當好吃的，因為這種豆腐在吃的時候會感覺到十分細膩的，還會感覺到更加的白嫩一些的。
【榆林的風味小吃】

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案板上撒一層白干面粉，將冷凝的豆奶扣翻在面粉上，再撒上一層面粉，切成4厘米的寬條，放入面粉中裹勻。炒鍋置火上，放入熟豬油，逐個下入豆奶條，炸至漂浮油面，呈金黃色時撈出裝盤，撒上白糖即成。其特點是：外焦里嫩，香甜適口，味道甘醇。現有一家的產品被認定為“中華名小吃” 。