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雞胸肉的做法,簡單又好吃 炸雞塊做法

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配料:2塊雞胸肉 ， 3勺醬油 ， 2個雞蛋 ， 1勺蠔油 ， 適量淀粉 ， 適量面包糠 ， 少許胡椒粉 ， 少許鹽 。
準備適量雞胸肉 ， 去除筋膜 ， 然后鋪在案板上 ， 用刀背切雞胸肉 ， 切成條狀 ， 厚度盡量一致 。
切好的雞肉用清水沖洗 ， 控制水分 ， 放入大碗中 ， 加入醬油、蠔油、鹽、胡椒粉 ， 戴上一次性手套 ， 攪拌均勻 ， 然后加入少許淀粉 ， 再用手攪拌均勻 ， 蓋上保鮮膜 ， 在冰箱中腌制2小時 。在這個過程中 ， 準備3個小碗 ， 分別放入蛋液、淀粉和面包糠 。
腌制雞胸肉后 ， 將雞胸肉粘在淀粉上 ， 然后用蛋液包裹 ， 最后用面包糠包裹 。
【雞胸肉的做法,簡單又好吃 炸雞塊做法】在鍋中加入適量食用油 ， 燒至60%熱 ， 將雞肉放入鍋中炸至表面金黃色 。