禁忌有如下：
1、姜湯不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用于治療中暑 。
2、服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用 。
【姜湯有哪些禁忌】3、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜使用姜湯 。
4、夏季天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多 ， 生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃 。
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