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怎么煎牛眼肉好吃

生活百科怎么

主料：牛眼肉1塊
輔料：黃油10g，鹽5g ， 彩椒半個 ， 洋蔥20g，蒜兩瓣 ， 紅酒一勺 ， 黑胡椒10g，醋5g，蠔油5g 。
做法：1、將牛眼肉用小鐵錘敲打 。
2、將洋蔥，大蒜，蠔油，鹽和黑胡椒放入肉中，攪拌均勻后腌制十分鐘 。
3、將西蘭花和彩椒放入加了鹽和油的開水中焯一下 。
4、撈出來瀝干，放入碗中加入鹽，白醋 ， 橄欖油和黑胡椒 ， 攪拌均勻備用 。
【怎么煎牛眼肉好吃】5、將鍋燒熱，加入少量的油 ， 放入腌好的牛眼肉 。
6、肉微微變色后再翻一面煎，在鍋的一邊放入腌過洋蔥和蒜片，翻炒一下 。
7、倒入少量的紅酒 。
8、煎好后再加入黑胡椒碎 。
9、放入盤中，將配菜擺放好，再撒上些黑胡椒碎 。