這是根據(jù)它們的性質(zhì)決定的 。
姜的性質(zhì)為熱性，紅糖也是熱性 。而白糖屬涼寒性 。
【姜湯為什么要放紅糖白糖不行嗎】姜與紅糖同是熱性 ， 有生暖驅(qū)寒之功效；姜與白糖 ， 一熱一寒，相對相克，相互降低對方的療效 。
所以姜湯要放紅糖才有驅(qū)寒的功效 。
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