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買來的鮮豬肝怎么保存

生活百科豬肝

可在鮮肝的表面，均勻地涂一層油 ， 放入冰箱保存 。再次食用時，仍可保持原來的鮮嫩豬肝 。
放入保鮮袋袋口收緊 。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中扎緊 。冷凍 。可放15——30天 。吃時，自然解凍 。清洗干凈 。
可以把豬肝拿去腌，只能取味道，腌后很干，比較粉 。
豬肝含有多種營養物質，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅 ， 而且鮮嫩可口 ， 但豬肝食前要去毒 。
【買來的鮮豬肝怎么保存】豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，并被它解毒、排泄，或經它化學加工后運送至腎臟，從小便中排出 。肝臟還會產生炎癥，甚至肝癌 。此外，還可能有肝寄生蟲等疾病 。