白刺果成熟后呈黑紅色或橙黃色 。
白刺果為甘肅民勤縣沙漠地區天然無污染綠色產品 。白刺果白刺是蒺藜科白刺屬的灌木，分枝多而密集，呈叢生狀，具有很強固沙阻沙能力，白刺果實如大豆粒般大小，呈卵圓形，成熟后呈黑紅色或橙黃色 。
【白刺果是什么顏色】白刺果光滑圓胖，如同微型圣女果，在陜甘蒙地區又被稱為酸胖，也標明了它的味道，甜略帶酸 。白刺果營養價值較高，其含糖分百分之33、百分之脂肪17、百分之淀粉11，除可供食用外，還可釀酒、做醋、制果醬 。

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