西班牙火腿是什么動物的腿


西班牙火腿是什么動物的腿

文章插圖
【西班牙火腿是什么動物的腿】西班牙火腿是豬的腿,整根連蹄帶骨的生火腿是西班牙最美味的美食特產,更是這個大男人主義風行的國家最強烈的象征圖騰 。西班牙人嗜吃生火腿,品級當然也相差很多,所謂的“火腿Jamón”指的是后腿,“前腿Paletta”的肉少,肉質較硬 。