1. 首頁 > 生活 > >

淮山燉什么好吃？

小知識

【淮山燉什么好吃？】 山藥吃起來是非常軟糯的 ， 山藥也是營養非常豐富的食材 ， 山藥在平時的做法也是很多的 ， 有些人喜歡用山藥來熬粥喝 ， 有些人喜歡用山藥燉湯喝 ， 還有些人喜歡將山藥炒著吃 ， 其實山藥不管怎樣吃 ， 味道不僅美味 ， 營養價值也是很高的 ， 在平時大多數人喜歡將山藥燉著吃 ， 淮山燉什么好吃呢?

淮山燉什么好吃？

文章插圖

淮山燉什么好吃？

文章插圖

淮山燉什么好吃？

文章插圖

淮山燉什么好吃？

文章插圖

山藥烏雞湯
材料：烏雞一只 ， 山藥200g ， 枸杞 ， 大棗 ， 花椒 ， 蔥 ， 姜 。
做法：
1、烏雞去內臟后洗凈備用;山藥打皮切塊 ， 用清水泡著 ， 以免變色;枸杞洗凈備用;蔥切段;姜切片 。
2、砂鍋中倒入足量水 ， 放入烏雞 ， 煮沸后 ， 撇去浮沫 。
3、放入枸杞、大棗、花椒、蔥、姜 ， 轉文火煲2個小時 。
4、后加入山藥 ， 適量鹽調味即可 。
山藥燉鴨湯
材料：草鴨1/2只 ， 鐵棍山藥1/2根 ， 生姜2片 ， 蔥結1個 ， 料酒1大勺 ， 鹽適量 ， 胡椒粉少許 。
做法：
1、鴨肉洗凈斬件 ， 冷水下鍋 ， 燒開后撇凈浮沫 。
2、加入姜片、蔥結和料酒 ， 再次煮開轉文火煲半小時左右 。
3、山藥洗凈去皮切滾刀塊 ， 清水浸泡備用 ， 當鴨肉煮至八成酥軟時投入山藥 ， 繼續煲煮20分鐘左右 ， 
4、至山藥軟糯、鴨肉可用筷子戳透時 ， 撈出姜片和蔥結 ， 調入鹽和胡椒粉熄火 。