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啤酒是人類最古老的酒精飲料，是繼水和茶之后世界上第三大飲料 。啤酒于20世紀初傳入中國，是一種外國葡萄酒 。啤酒是基于英語的Beer翻譯成中文啤酒，稱為啤酒，至今仍在使用 。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，通過酵母發酵釀而成 。
【啤酒是人類最古老的酒精飲料 沙蚤是什么東西】目前，世界上大多數啤酒都添加輔助原料 。一些國家規定，輔助原料的總量不得超過麥芽的50% 。在德國，除出口啤酒（德語：Bier）此外，在德國銷售啤酒不使用輔助原料 。2009年，亞洲啤酒產量約為5867萬升，首次超過歐洲，成為世界上最大的啤酒產地 。
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