區別：
【菊科萵苣屬萵苣種形成肉質嫩莖的變種,二年生草本植物 苔菜和萵筍的區別是什么】1、苔菜屬于綠藻類，而萵筍又稱萵苣，是菊科萵苣屬萵苣種形成肉質嫩莖的變種，二年生草本植物 。
2、苔菜的植物體非常纖細，肉眼看去呈綠色細絲狀 。萵筍的莖皮為白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉變白綠色 。
3、萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收獲 。而苔菜的適應性較弱 。
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