1、糙米可以煮粥 。
【糙米可以煮粥嗎】糙米中主要含有蛋白質(zhì),B族維生素,維生素E , 維生素C,維生素A,煙酸,鐵,磷,鋅,鎂,鈣等營養(yǎng)元素 , 其中鈣的含量是白米的1.7倍,含鐵量是其2.75倍 , 煙堿素是其3.2倍,維生素B1則是其12倍,維生素E是其10倍,膳食纖維是其14倍,而與全麥相比,糙米的蛋白質(zhì)含量雖然不多,但是蛋白質(zhì)質(zhì)量較好 。用來煮粥食用,不但口感更好,而且營養(yǎng)價值豐富,是一種不錯的食用方式 。
2、吃糙米粥的好處
?。?)改善酸性體質(zhì)
糙米含有豐富的維生素和礦物質(zhì),這些營養(yǎng)素的95%都蘊藏在米糠內(nèi),因此,長期食用糙米,可以有效改善酸性體質(zhì) 。
?。?)排毒
糙米是全米,保留米糠,有豐富的膳食纖維 , 具有吸水 , 吸脂作用以及相當?shù)娘栕愀校苷c利便,有助于排腸毒,每天早上吃一碗糙米粥,是不錯的排毒方法 。
?。?)益膚美發(fā)
糙米中富含的B族維生素能有效保護皮膚健康 , 很多人頭屑多,常脫發(fā),皮膚干燥暗黃都與體內(nèi)缺乏B族維生素有密切關系 。經(jīng)常使用糙米煮粥,能滋潤肌膚,平衡油脂分泌,使皮膚光滑有彈性,頭發(fā)烏黑有光澤,并且能有效減少脫發(fā),枯發(fā)與白發(fā)的發(fā)生 。
?。?)除皺淡斑
糙米中含有豐富的維生素A和維生素E,能排除體內(nèi)因日曬 , 污染,壓力產(chǎn)生的自由基,增強肌膚組織對傷害的抵抗力,減少氧化造成的肌膚皺紋,避免色素沉淀,降低色斑產(chǎn)生的幾率 。
?。?)穩(wěn)定血糖
糙米難以烹飪和消化的特性使其讓人更耐餓,并且有利于血糖水平的穩(wěn)定 , 減輕了胰島素負擔 。
?。?)增強免疫力
糙米還富含能參與人體生理效應和調(diào)節(jié)功能的各種營養(yǎng)素,如維生素E,亞油酸,谷維素 , 谷胱甘肽,硒,錳等,這些成分令糙米具有增強免疫力,抗衰老,降血脂血壓,改善新陳代謝等功效 。
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