【魔芋的淀粉含量多嗎】魔芋的淀粉含量高 。魔芋含淀粉35%，蛋白質(zhì)3%，以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質(zhì)元素 ， 還含有人類所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高達(dá)30% 。
魔芋：天南星科磨芋屬多年生草本植物 ， 中國(guó)古代又稱妖芋 。自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱 。魔芋生長(zhǎng)在疏林下，是有益的堿性食品，對(duì)食用動(dòng)物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達(dá)到食品酸、堿平衡 。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養(yǎng)顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能 。

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