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白面饸饹的做法和配方

生活百科白面

1、食材：面粉300g，西紅柿200g ， 雞蛋1個，油、鹽、小蔥、油潑辣子、花椒粉適量 。
2、面粉加入50度左右的溫水，攪拌 。
3、和成面團，要稍微和軟和點，放置醒10分鐘 。
4、把西紅柿切成小塊 ， 韭菜切碎 。
5、把雞蛋打散到碗中 。
6、鍋熱油 ， 加入切碎的西紅柿丁翻炒 。
7、然后加上適量的水煮開 。
【白面饸饹的做法和配方】8、等鍋中煮開后，把打散的雞蛋倒進去 。
9、加上適量的花椒粉、鹽、油潑辣子調味 。
10、關火，加上切碎的韭菜調味 。
11、把面揉成長條，備用 。
12、把搓成長條的面放到手動的壓面機中 ， 開始擰面 。
13、面條煮開，撈出來盛碗中 。
14、最后澆上做好的西紅柿雞蛋湯菜 。
15、攪拌好即可食用，白面饸饹就做好了 。