1、排骨清洗干凈，剁成小塊，蘿卜去皮切滾刀塊 。
【如何燉排骨湯好喝還有營養(yǎng)】2、切成小塊的排骨放入大碗中 ， 調(diào)入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，醬油及生粉腌制10分鐘 。
3、取砂鍋放水及蘿卜大火煮開備用 。
4、鍋中放油燒熱，放入腌好的排骨翻炒至肉排變白沒有血水，放入燒開的蘿卜湯中，丟進姜片蔥段燒開轉(zhuǎn)小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精蔥花調(diào)味即可 。

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