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巧克力怎么做成巧克力醬呢

生活百科巧克力

制作方法：
1、取全部的材料，用量勺和量杯量取50毫升的奶粉和200毫升的溫水，沖杯200毫升的牛奶；
2、往沖泡好的牛奶里加白砂糖，量好100毫升的稀奶油；
3、加熱牛奶，熬奶糊 ， 邊攪拌邊一點點加入稀奶油，這樣味道會更均勻；
4、隔水加熱 ， 化開巧克力 ， 熱水的溫度要50到60度左右，放巧克力的碗一定要擦干水分 ， 攪拌巧克力時候要同一個方向，不然會有氣泡，攪拌期間不能進水，否則巧克力會變硬；
5、巧克力完全溶解后，第一次先加入四分之一的奶糊，剛開始會油水分離，慢慢攪拌就會合體，第二次加入奶鍋里剩余的一半，第三次加入最后一半，分三次將奶糊加入巧克力中 。
【巧克力怎么做成巧克力醬呢】6、最后一次加入奶糊，要慢慢地向順時針同一個方向攪拌，直到順滑為止 。