【咸紅豆沙的制作方法】1、將浸泡黑糯米的水過濾出來 ， 倒入糯米粉中，揉成糯米面團(tuán)，生面團(tuán)的顏色是淡淡的粉紫色；
2、取小塊面團(tuán)，放上豆沙餡，再包嚴(yán)，放在手中輕揉整形成光滑的球狀；
3、包好的團(tuán)子放在粽葉上 ， 入蒸鍋蒸 ， 鍋內(nèi)水開后再蒸約10分鐘即可，蒸熟的團(tuán)子顏色呈深紫色 。

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