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【進行膳食調查和評價的意義】膳食調查和評價是通過各種不同的方法對膳食攝入量進行評估，從而了解在一定時期內人群膳食攝入狀況以及人們的膳食結構、飲食習慣，借此來評定營養需要得到滿足的程度 。
膳食調查是營養調查中的一個基本組成部分，它本身又是相對獨立的內容 。隨著營養學研究的深入進展，膳食對人體健康的重要影響越來越受到人們的關注 。
意義在于膳食調查所得到的攝入量數據用途很廣，它是國家政府機構制定政策的依據，學術界從事科研工作的依據以及企業研發新產品的數據基?。揮逃棵耪攵躍用竦納攀澄侍飩姓返納攀持傅家捕?
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