意大利面有哪些口味 _生活百科

現在的年輕人都喜歡接觸一些國外的文化，對很多外國的餐飲也是非常感興趣的，因為很多外國餐廳是非常有情調的，可以給人們的生活增添一抹陽光。很多年輕人會嘗試自己在家制作美食，意大利面是非常容易制作的，那么如果在家自己做意大利面有那些口味可以供人們選擇呢?

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2、醬料
正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要條件。除此之外，拌意大利面的醬也是比較重要的。
意大利面的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由面粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬、青醬(Pesto Sauce)，和黑醬(Squid-Ink Sauce) 。
紅醬是主要以番茄為主制成的醬汁，目前是見得最多的。
青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等制成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁。
白醬以無鹽奶油為主制成的醬汁，主要用于焗面、千層面及海鮮類的意大利面。
【意大利面有哪些口味】 黑醬是以墨魚汁所制成的醬汁，其主要佐于墨魚等海鮮意大利面。
而意大利面用的面粉和我們中國做面用的面粉不同，它用的是一種“硬杜林小麥”，所以久煮不糊，這就是最大的區別。