在日常生活當中，飲食健康的話必須要講究葷素搭配，如果總是吃葷或者總是吃素，對于身體健康還是有很大影響的 。當然了，相對來講，經常吃素比經常吃肉要健康許多，至少不會容易引起三高癥，特別對于中老年人來說 。那么問題來了，菜心吃起來有些苦是什么原因呢?
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【菜心苦是什么原因？】 菜心發苦是可以吃的，只是口感不好而已 。如果吃不習慣，可以先把蔬菜用開水煮一遍，然后再用冷水沖洗一次，最后才開始來煮 。同時開業把靠近進補的部位剁掉不食用 。其實，反季節的蔬菜都有點苦味，所以是可以吃的 。
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