炸蕓豆的家常做法大全 _生活百科

許多蔬菜都有另外一個名字，而這個名字也會讓許多人感覺陌生，其中不少人都感覺蕓豆是一個非常特別的蔬菜，而蕓豆其實就是指四季豆。大家都應該知道，四季豆在制作的過程中一定要完全烹飪至熟，否則四季豆中含有的少量毒素會導致食物中毒的后果。而炸蕓豆也就是炸四季豆，是一個非常不錯的做法，今天就一起來學習的炸蕓豆的制作方法。

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做法二：蕓豆蘑菇小炒
食材：細蕓豆、蘑菇、洋蔥、五花肉、醬油、大蒜、胡椒粉、鹽、味精。
步驟：
【炸蕓豆的家常做法大全】 1、先將五花肉切大片，大火將鍋燒干，放入五花肉，將五花肉中的油煎出后放入蕓豆，將蕓豆煎到8成熟。五花肉煎成油酥，其油保留。
2、將五花肉剪成和蕓豆差不多粗細的條狀，待用。
3、將煎五花肉的油燒熱后放入洋蔥絲，蘑菇和紅辣椒絲煸炒幾下。
4、放入準備好的醬油和胡椒粉，大概炒到8成熟了放入煎好的五花肉和豆角。
5、出鍋前放入蒜末和適量的鹽和味精即可。