【沒有危害,注意要選購正規渠道的蛋 實蛋的有害嗎】并沒有危害，留意要購買正規平臺的蛋 。在設計實蛋時，食用堿不適合添加太多 。食用堿擺的越大，實蛋會越綠，目前市面上也是有黃色的實蛋，是食用堿添加偏少所造成的 。雖然食用堿從未有過危害，但太多添加會損害雞蛋營養，也會損害實蛋口感 。次之在挑選實蛋時，留意別購買到“變質蛋” 。一般雞蛋的保質期比較有限，儲放太久會因為病菌進入而出現變質 。一些不法商販為了能控制成本，將變質蛋作為原材料制做實蛋，危害身體健康 。
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