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肉桂和桂皮有什么區別

生活經驗肉桂

肉桂和肉桂是生活中的兩種調味品 。許多人在烹飪時使用肉桂或肉桂 。肉桂和肉桂相似，看起來也差不多 。那么肉桂和肉桂有什么區別呢？

肉桂和桂皮有什么區別

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從味道上區分:桂皮聞起來比肉桂淡，嘗起來又甜又澀 。肉桂的香味給人一種清新的感覺，有淡淡的香味，聞起來更舒服；肉桂嘗起來像糖，但沒有糖那么甜，甜辣，有點麻；斯里蘭卡肉桂味道略甜，溫和，感覺有點橙色，有點像優雅的書香，給人一種甜蜜溫和的感覺；肉桂味道濃郁，辣，香，有點苦 。
肉桂和桂皮有什么區別

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從外觀上看：肉桂看起來很厚 。相比之下，肉桂又薄又粗糙；肉桂的顏色相對比肉桂深 。肉桂是深棕色的，肉桂大多是棕色的；斯里蘭卡肉桂是淺黃褐色的；中國肉桂是深棕色的 。
區分質地和外觀:斯里蘭卡肉桂皮薄，表面光滑，層數多；中國肉桂皮厚，表面粗糙，層數少 。斯里蘭卡肉桂質地酥脆；中國肉桂又硬又厚 。
香豆素含量的差異：香豆素對人體肝腎有毒，但在安全范圍內攝入不足以危害人體 。斯里蘭卡肉桂的香豆素含量很低；中國肉桂的香豆素含量相對較高 。
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