【五花肉的做法 李錦記紅燒汁怎么使用】1、五花肉1斤切成大拇指粗細的塊，洗凈瀝干；
2、姜切2毫米左右厚一點的片，鍋內放少量油，中火燒熱后下姜片，煸至姜片卷曲變色、明顯有姜香味逸出；
3、放入五花肉煸炒，炒至肉變色、出油、有香味逸出；
4、烹入李錦記紅燒汁，翻炒上色，加水沒過肉，燒開后撇去浮沫，轉小火燉1小時；
5、期間時不時翻一下，以免糊鍋 。差不多40分鐘左右就燉酥爛，如果湯汁很多，轉大火收汁，裝盤即可 。
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