【青椒肉丁如何做】1、用料：肉餡50g、青椒2個、蔥、姜、蒜、醬油、糖、豆瓣醬、鹽、料酒 。
2、青椒去籽切成條備用，蒜兩瓣切末兩瓣切片，蔥姜切末 。
3、鍋內入油燒熱，放入蔥姜蒜末，炒香后入肉末，加一小勺料酒，一勺醬油和少許糖，翻炒一會出鍋備用 。
4、鍋內再加一點油，油燒熱放入蒜片，入青椒，翻炒至青椒變軟加入豆瓣醬和少許鹽、糖，再炒一會加入第二步的肉末 。青椒炒熟即可出鍋 。
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