1、將豬腳清洗干凈，有毛的地方刮除 。再把鍋內盛點水煮開，放入豬腳焯一下 。目的是去腥 。
2、焯好后把豬腳撈出洗凈待用 。
3、將苦瓜切成為小粒 ， 切好后用適量的鹽淹一下 。
4、高壓鍋開電，放入食用油15ML左右 ， 接著放入豬腳，蓋上蓋子壓幾分鐘左右 ， 然后打開，加入蒜鹽醬油，以及適量的黃酒，攪拌一下繼續蓋上壓15分鐘左右 。
【苦瓜豬蹄爪怎么做】5、打開蓋子，這時豬腳基本都軟了 ， 加入苦瓜，蓋上再壓幾分鐘即可 。
1、將豬腳清洗干凈，有毛的地方刮除 。再把鍋內盛點水煮開，放入豬腳焯一下 。目的是去腥 。
2、焯好后把豬腳撈出洗凈待用 。
3、將苦瓜切成為小粒 ， 切好后用適量的鹽淹一下 。
4、高壓鍋開電，放入食用油15ML左右 ， 接著放入豬腳，蓋上蓋子壓幾分鐘左右 ， 然后打開，加入蒜鹽醬油，以及適量的黃酒，攪拌一下繼續蓋上壓15分鐘左右 。
【苦瓜豬蹄爪怎么做】5、打開蓋子，這時豬腳基本都軟了 ， 加入苦瓜，蓋上再壓幾分鐘即可 。