1、普通木炭的原材料一般為雜木，這種木炭是原木炭，比較環保 ， 無任何化學添加劑，用在燒烤上的話是無煙無毒的，燃燒時間在1、5小時左右；
2、機制炭是用木渣、花生殼、秸稈做成的 ， 里面添加了粘合劑，有毒，燃燒時間在1到3小時左右，但是現在廠家生產機制炭采用高壓壓制工藝，粘合劑使用量基本可以忽略，故只要注意通風，毒性可以忽略不計；
【燒烤用的碳有沒有毒】3、最好的燒烤炭是備長炭，用生長在海拔2000米以上的鎢鋼櫟、青岡櫟，使用備長炭窯燒制，完全無煙無毒，燃燒時間在5個小時左右 。
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