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鐵板燒的做法

生活百科鐵板

【鐵板燒的做法】1、魷魚用白醋浸泡3-5分鐘 ， 把魷魚去皮，內臟清洗干凈 。（用白醋浸泡魷魚的黑皮容易去掉），把魷魚須切段 ， 內側切井字花刀 。
2、水中放烹調用料理酒，把切好的魷魚放進去焯，水開魷魚就會卷起來 。燙好后撈出備用
3、把五花肉進行切片，在開水中慢煮5分鐘左右 。
4、進行調味料處理 ， 把蔥頭胡蘿卜小尖椒切菱形塊，韭菜切大段 。
5、把一湯匙甜面醬，一湯匙老干媽，一湯匙番茄醬，放在碗中并攪拌均勻備用
6、炒鍋 ， 爆蔥姜，再放入胡蘿卜煸炒 。
7、然后放入紅蔥頭和尖椒 ， 稍微爆炒一會 。
8、放入燙好的半熟的魷魚和五花肉接著煸炒 。
9、放入調好的醬料，把烤盤在火上加熱，加熱以后把所有食材倒入烤盤，加少許鹽，放入韭菜煸炒 ， 直到烤盤發出滋滋的聲音就可以關火了，關火后淋入香油 。