【超市買的冷凍半邊鴨怎么做好吃】1、原料：鴨塊500克、姜50克、泡椒100克、魔芋200克、香菜少許 。
2、調味料：鹽5克、食用油50克、雞精2克、豆瓣醬3克、啤酒半瓶、麻油3克 。
3、鴨塊洗干凈切成塊，姜和泡椒切片，魔芋切塊 。
4、將鍋中水煮開 ， 鴨子放入其中快速過水，撈出后瀝干水分 。
5、炒鍋加油燒熱 ， 放入豆瓣醬、姜、泡椒炒香 ， 再放入鴨子、魔芋爆炒，接著倒入啤酒，煮開后全部倒入砂鍋 。
6、砂鍋置火上，用小火慢煮，待鴨塊熟透后加鹽、雞精、麻油 ， 再撒上香菜即可 。
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