【山竹的吃法和功效】山竹作為著名的熱帶水果，可生食或制果脯 。山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐頭等 。山竹果皮味苦澀 ， 剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感 。干燥的山竹葉可用來泡茶 。山竹果肉含可溶性固形物16.8% ， 檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1 ， B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱 。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果” 。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解 。另外，山竹含有豐富的蛋白質和脂類 ， 對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調養(yǎng)作用 。

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