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營養師全面點評的瘦身套餐

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【營養師全面點評的瘦身套餐】
天氣還冷 ， 可愛美的女孩子已經開始盤算著如何減掉身上的贅肉 ， 這樣兩個月后她們就可以穿上修身的長裙展現曼妙身姿了 。于是各種“瘦身餐”成為女孩子們的減脂法寶 ， 因為可以不運動體重還能直線下降 ， 何樂而不為？那么 ， 怎樣判斷一份減肥餐單是否合格？網絡上流傳不少號稱“極速”減肥的減肥餐單 ， 還有不少明星的“絕密”減肥餐單等 ， 這些形形色色的減肥餐單 ， 效果如何？其科學性又如何？科學、有效的減肥餐單應該具備一些什么條件？ 減肥餐的常見誤區 誤區一：長期只吃肉加青菜而不吃飯 ， 或長期只吃青菜加飯 ， 而不吃肉 ， 不限量 ， 認為飯與肉不同吃 ， 就能達到減肥目的 。分析：這種飲食方法營養不均衡 ， 長此以往會有危險 ， 而不限量則無法保證熱量攝入總量的控制 ， 不可能達到減肥目的 。如果蛋白質缺少 ， 還會造成低蛋白血癥 ， 形成全身水腫 。誤區二：只吃水果不吃肉、不吃主食 。分析：只吃水果減肥是絕對行不通的 ， 何況也不是什么水果都能減肥 ， 有些水果的熱量也很高 ， 如瓜類水果、榴蓮、荔枝、龍眼等高熱量水果 ， 吃多了、特別是晚上臨睡前吃 ， 容易造成脂肪堆積 。而一些高纖維類水果的確能在短短幾天內達到瘦身效果 ， 但只吃水果會造成營養失衡 ， 讓代謝率降低 ， 不利于減肥 。不吃飯不可取 ， 女士應該保證一天150-250克米飯或饅頭等主食攝入 ， 男士應保證250-350克 。
誤區三：飯比面條熱量低 ， 米粉比米飯熱量低 。分析：單位數量內的米飯、混合面、掛面、通心粉等的熱量都是一樣的 。誤區四：運動后犒勞自己 ， 放肆猛吃 。分析：運動后半小時內 ， 食物吸收最快 。應在運動停止半小時后再適量進食 ?！笆萆聿汀敝饌€剖析 在GOOGLE查找“瘦身餐” ， 立即出現幾十頁的相關內容 ， 各種各樣的“瘦身餐”內容詳細 ， 于是采訪人員挑取了三種比較有代表性的“瘦身餐” ， 請營養師們就其科學性和效果進行逐一分析 。瘦身餐1：三天瘦身食譜 第一天--早餐：1片全麥吐司+1匙花生醬+半個葡萄柚；午餐：1片全麥吐司+1小罐鮪魚罐頭；晚餐：2片肉片(70克)+1杯四季豆+1杯竹筍+1個小蘋果(每餐都喝清茶或配溫開水) 第二天--早餐：1片全麥吐司+1個白煮蛋+半根香蕉；午餐：2片蘇打餅干+1杯優酪乳；晚餐：2條熱狗+1杯青花椰菜+半杯竹筍+半根香蕉(每餐都喝清茶或配溫開水)
第三天--早餐：1片蘇打餅+1片低卡起司+1個小蘋果；午餐：1片全麥吐司+1個白煮蛋；晚餐：1小罐鹽水鮪魚罐頭+1杯花椰菜+半杯黃瓜+1杯竹筍+半根香蕉(每餐都喝清茶或配溫開水) 營養師點評：食品單一 ， 沒有口味 ， 長時間食用會對食物產生厭倦 ， 影響食欲 ， 嚴重者會產生厭食現象；餐單食品營養素不足 ， 嚴重缺乏碳水化合物、維他命和礦物質 ， 長期食用會導致營養不良；整個“瘦身餐”減掉的是體內的水分 ， 所以會有部分人產生明顯的“減重”效果 ， 但水分是身體的潤滑劑 ， 是維持身體循環的基本要素 ， 缺乏水分會導致皮膚干燥、便秘 ， 引起痤瘡的發生 ， 另外 ， 一旦停止食用 ， 體重便會回升 。瘦身餐2：巫婆瘦身湯 菜湯湯料：洋蔥(4-6個) ， 西紅柿(4-6個) ， 椰菜(1個) ， 青椒(2個) ， 西芹(1棵) ， 鹽(少許) 。將湯料全部切粒 ， 放入滾水中用文火煲1個小時 ， 每天連湯渣飲用 ， 不限量 。菜湯跟以下食物配搭：第一天：全日水果餐(香蕉除外)；第二天：蔬菜餐(除了干豆和粟米 ， 另宜選多葉種類) ， 晚餐加一個水煮土豆；第三天：第一、二天的菜單混合(除了土豆)；第四天：無限脫脂奶加8根香蕉；第五天：牛肉和六個西紅柿 ， 全日喝8杯清水；第六天：不限量牛肉和蔬菜；第七天：糙米、菜和生果；可飲用：清水、黑咖啡、不甜的鮮果汁 。不可食用：面包、煎炸食物、含酒精飲料、碳酸化合物飲品和減肥飲品 。
營養師點評：菜湯配比好 ， 有利于減肥 ， 但七天食譜不合理；缺少膳食纖維；全日水果餐含糖量高 ， 食用高糖分的水果也會致肥 ， 所以按餐單進食時也要注意分量；另外 ， 此餐單缺乏碳水化合物 ， 不宜長期食用；咖啡不建議攝取 。瘦身餐3：3日蘋果瘦身法 操作方法：連續三天只吃蘋果 ， 不吃其他水果和食物；可以按照三餐的時間吃蘋果 ， 或是肚子餓就吃 ， 吃飽為止；不管什么種類的蘋果都可以 ， 不過 ， 最好是紅蘋果 。營養師點評：蘋果含糖量高 ， 熱量自然也高 ， 三天進食蘋果后 ， 多余的熱量自然會轉化為脂肪 ， 雖然三天后體重會下降 ， 但減掉的只是水分 ， 而脂肪反而可能因為三天內攝取的多余熱量已經悄悄囤積了 ， 這就是為什么有些“瘦身餐”在停止后體重反彈厲害的原因 。