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牛肉能生吃嗎

小知識

平時去西餐廳的時候，經常會看到有不少人會吃生的牛肉，這種牛肉不能說是完全生的，而是先到了三分熟或者七分熟，里面還會帶有一些血絲就可以食用了，首先完全健康的牛肉是可以吃生的，但是其他的人也要注意，不能隨便亂吃，而且生肉的食用對肉本身的品質要求會很高 。

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【牛肉能生吃嗎】 4、牛肉質地比較緊密，細菌不容易滲透 。另外，牛雖然也有寄生蟲感染的問題，但一般都不是人畜共患病，有一些寄生蟲比如牛帶絳蟲肉孢子蟲、弓形蟲、旋毛蟲，在家用的冷藏柜中放兩天就能殺死 。至于瘋牛病和口蹄疫，一般也是在零星地區散發，而且我國不是疫區，也禁止從疫區國家進口肉，所以不用擔心 。把肉表面弄熟殺菌就做好了 。