黃豆就是大豆，它是中國重要的糧食作物之一，它所含有的蛋白質是雞蛋的2、5倍，也比豬肉高兩倍 。并且它可以拿來制作豆漿、豆腐、油漆、人造橡膠等物品 。
黃豆，又稱大豆，豆科大豆屬一年生草本植物，原產中國，是中國重要糧食作物之一 。大豆富含豐富的營養與優質蛋白質，因此大豆也有“田里的肉”之稱 。
【黃豆是中國重要的糧食作物之一 黃豆是什么豆】植株高30-90厘米 。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛 。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20厘米；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色 。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形 。花期6-7月，果期7-9月 。
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