1、將土豆去皮切成4厘米長，1.5厘米粗的條，洗凈瀝水 。豆腐切成與土豆一樣大小的條 。
2、鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹入料酒、鮮湯，加精鹽、白糖，放入土豆條、豆腐條燒開；用小火燉至土豆綿軟時，加味精，淋入花椒油即可 。
【土豆的栽培地最早可追溯到大約公元前8000年的秘魯南部地區 土豆燉豆腐怎么做好吃】馬鈴薯（學名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、地蛋、洋芋等 。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區 。
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