【有誰知道芝士汁的正確做法】材料 : 牛油10克 ， 鮮奶350毫升，淡忌廉50毫升，車打芝士碎1湯匙，面粉20克 ， 糖少許 ， 鹽少許 。
做法 : 牛油煮溶，加入面粉炒至金黃色，熄火 。慢慢注入200毫升鮮奶，拌勻至稠 。再注入150毫升鮮奶，煮滾加入芝士碎，糖，鹽及黑椒粉，期間不停攪拌，煮至芝士溶掉 ， 熄火，加入忌廉，拌勻即成 。
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