清燉羊骨湯 。
材料：羊骨頭1000克、胡蘿卜500克、洋蔥少許；
調料：生姜5片，雞精、鹽、蔥末、香菜末適量；
做法：
1、胡蘿卜洗凈切滾刀塊，洋蔥洗凈切絲；
2、羊骨頭洗凈切塊投入鍋里，放入生姜、涼水用大火開始燉；
3、水開后撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然后加入鹽、洋蔥、胡蘿卜塊；
【羊骨頭怎么做好吃】4、紅蘿卜燉熟后加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋 。
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