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烤箱烤肉需要用錫紙包起 ， 原因有兩點(diǎn)：
1、防止肉汁四濺 。
2、可以防止加熱時(shí)間過(guò)久，肉變得過(guò)于干燥 。
完全包裹能夠讓食物充分的受熱，裹住水分，這樣加熱后，吃起來(lái)口味更好 ， 不會(huì)出現(xiàn)不熟的情況 。
【烤箱烤肉需要用錫紙包起來(lái)嗎】錫紙其實(shí)并不是紙，它是一種帶有銀色涂層的金屬薄片，最初的錫紙是用錫制作而成，但是錫的溶點(diǎn)底 ， 氣味重，使用起來(lái)很不方便，漸漸地，人們用鋁箔代替了錫，鋁箔質(zhì)地柔軟，熔點(diǎn)高，延展性能好，比起錫來(lái)更實(shí)用，尤其在鋁箔的價(jià)格大幅度降低以后，鋁箔的使用就變得十分廣泛起來(lái)，由于鋁箔紙的外表顏色也是銀白色，跟錫紙十分相似，再加上人們對(duì)錫紙的叫法習(xí)慣，許多人還是將鋁箔紙叫成錫紙，但這絲毫不影響人們對(duì)鋁箔錫紙的喜愛 。

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