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蘿卜酸菜的腌制方法

生活百科蘿卜


蘿卜酸菜的腌制方法

文章插圖
1、主料：白蘿卜1根
2、輔料：白醋適量、白砂糖適量、涼白開水適量 。
3、白蘿卜洗凈后削去外皮 。
4、削好皮的蘿卜切成大小適當的小段 。
5、把切好的蘿卜放到容器內，加入適量的食用鹽攪拌均勻，腌制60分鐘 。
【蘿卜酸菜的腌制方法】6、60分鐘后倒去析出的水分 。
7、用涼開水沖洗一下蘿卜 。
8、取一個干凈小碗 ， 加入適量的涼開水 。
9、加入適量的白砂糖 。
10、加入適量的白醋，攪拌均勻制成料汁 。
11、把蘿卜放入到干凈的容器內，倒入制成的料汁 。
12、密封置于通風陰涼處，腌制24小時就可以了 。