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1、看山竹外觀 。在挑選優(yōu)質(zhì)上等山竹的時(shí)候，我們需要先整體觀察山竹的外觀如何，如果說山竹的外皮完整在沒有缺陷，沒有任何破損，沒有硬塊的情況下 。我們還需要看山竹的外面表皮縫隙里面，是否有螞蟻等昆蟲殘留有害物質(zhì) 。
【挑選山竹的方法】2、看山竹的果蒂 。首先我們需要看山竹的果蒂，果蒂就是山竹果實(shí)連接山竹枝的地方，那么通過山竹的顏色我們就能辨別出山竹的好壞 。如果顏色越綠說明山竹越新鮮 。而相反如果顏色變褐色或者說黑色，說明可能這個(gè)山竹放置時(shí)間太長了 。還有可能山竹里面已經(jīng)腐爛變質(zhì)了 。
3、用手捏山竹果殼 。首先我們可以用大拇指輕輕的按壓一下山竹，如果山竹的外殼比較軟有彈性 ， 按下去的時(shí)候能馬上修復(fù) 。那么說明這樣的山竹里面水分多，是新鮮剛摘下來的山竹，如果用手指按壓山竹的話，山竹外殼太硬，按壓不下去說明這樣的山竹太風(fēng)干了 。

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