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蒜味花生怎么做

生活百科花生


蒜味花生怎么做

文章插圖
原料：花生500克、大蒜5瓣 。
【蒜味花生怎么做】調料：老陳醋3大匙、糖1匙、鹽半匙、蔥末適量 。
制作方法：
1、將花生在清水內泡3個小時以上 ， 泡開即可 。
2、將大蒜、蔥切成末 。
3、冷鍋內加油，放入花生，翻炒均勻使花生表面浸透油 。
4、將火開至中火 ， 并不停攪拌花生使其受熱均勻 。
5、待花生變色，散發香氣，油沸騰后即可撈出 。
6、花生放至冷卻后撒上少量鹽 。
7、取一個碗，在碗內放入老陳醋，糖 ， 鹽，蒜末并攪拌均勻 。
8、將冷卻的花生放入碗中，浸泡1個小時以上 。
9、將花生取出后撒上蔥花即制作完成 。