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【小龍蝦的蝦線(xiàn)到底需不需要去除】需要去除 。蝦線(xiàn)其實(shí)就是龍蝦的消化道 ，也就是龍蝦排泄的地方 。蝦背上的蝦線(xiàn)，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內(nèi)有泥腥味 ， 影響食欲，所以應(yīng)除掉 。一般說(shuō)來(lái)，小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬，為了食用安全也應(yīng)該把黑色的蝦線(xiàn)剔除 。

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