卡路里就是熱量的計算單位 ， 1卡就是我們所吃的食物燃燒之后 ， 使1克的水溫度上升攝氏1度時的所需的熱量 ， 千卡就是使1公升的水溫度上升攝氏1度所需的熱量 ， 千卡又叫做大卡 。【卡路里 到底是什么】 糖類每公克所產生的熱量為4.1大卡、蛋白質為5.65卡、脂肪為9.45大卡 。但是因為食物進入體內并非百分之百被利用 ， 所以其產生的熱量為：
 

糖類　4大卡/克
蛋白質4大卡/克
脂肪　9大卡/克
也就是我們常見的卡數
卡路里高的食物不代表營養素高 ， 例如我們常說朱古力的卡路里高 ， 是指巧克力中含的熱量高 ， 并不是指巧克力中有很多的蛋白質、維生素、礦物質的意思 ， 千萬不要搞混了！
要減重就要了解如何控制卡路里及獲得均衡的苦頭

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