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冬瓜可以放多久

小知識

冬瓜的成熟季節是秋天，但是冬瓜的存放是一個令人頭疼的問題，它在室溫下最多可以存放三天，放在房間里會流失大量的水分，想要長時間保存，必須要采取特殊的措施 。可以將冬瓜放入高錳酸鉀溶液中浸泡一會兒，放在涼爽干燥的環境中，可以在下方放一個墊子，就可以延長保質期了 。
【冬瓜可以放多久】

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已切開的冬瓜，取干凈白紙或塑料薄膜緊貼在切面上，再放在避光干燥通風處，可保存3～5天，不會霉爛 。如要腌冬瓜的話，要選擇結實老熟的新鮮冬瓜，把瓜連皮去籽切成四方塊，用水沖一沖，放鍋內添水煮熟，取出冷卻后，灑上食鹽，置于容器內，在30度左右的氣溫下，過三天即可食用，吃時加些芝麻油或再加點味精 。
如多腌了幾天，冬瓜發霉花也不要緊 。只要將霉花挖去，用冷開水一沖，同樣可吃，而且此時更酥軟，老年人佐餐更合意 。