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鹵洋芋的做法

小知識

洋芋其實就是我們生活中常說的土豆，這是一種含淀粉量很高的食物，并且脂肪含量是非常少的 。鹵洋芋也是很多朋友愛吃的做法，鹵水的浸泡讓洋芋更加的入味，這樣吃起來的味道也是更加的香濃，加上本身洋芋的口感是較為軟糯的 。

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做法二(家常做法)
【鹵洋芋的做法】 先把小土豆洗干凈放進微波爐轉熟了 。過冷水去皮 。就是把剛熟的土豆浸到冷水里 。經過熱脹冷縮后，很容易去皮 。也可以不去皮直接鹵，吃時再剝皮 。把去皮的土豆放進燒滾的鹵水中繼續煮兩三分鐘，因為砂鍋比較能蓄熱，關火后還能繼續滾一段時間 。然后土豆就繼續在鹵水里泡兩小時，過兩小時撈出，如果鹵水不太咸，就一直泡里面也行 。這一步的前提是家里要有鹵水，鹵過其它肉食類的東西的為好 。