羊皮怎么做好吃 _生活百科

許多朋友都非常喜歡吃羊肉，特別是在冬天的季節里吃羊肉還可以對身體有滋補的效果，吃完之后都是感覺到身體暖暖的感覺。羊肉固然好吃，但是有部分朋友對于羊皮還是有些抗拒的，感覺羊皮的嚼勁比較大，并且有沒有什么味道，所以不太喜歡。想要做好吃的羊皮，還是需要專業的做法，比如拌羊皮、大蒜炒羊皮等。

文章插圖

文章插圖

【羊皮怎么做好吃】 4、坐鍋熱油，入豆瓣醬煸出紅油，下入蒜末、姜末，爆香;下入紅辣椒，爆出辣香味道，炒至五六成熟，下入蒜白，加少量鹽，略翻炒;下入羊皮，沿著鍋邊淋一點羊肉湯“潤鍋” ，大火快速翻炒;下入蒜葉，加少量鹽、老抽，炒至蒜葉斷生，即可起鍋裝盤。